Custard Pudding With Cocktail

Dah lame x buat puding ni. Tibe2 semalam incik suami berkias2 lak. "Kalo esok (ahad) sambil2 rehat kt umh, dpt mkn puding koktel pun sdp kan". Utk tidak menghampakan permintaan dia, mlm smlm gak sy buat kastard dia. Dan pg td siapkan kuah.

Ekceli simple sgt2 nk bt puding ni. Sy dulu pun main cuba2 ikut sukahati je. Ni sy share resepi dia k...

Resepi : Custard Pudding With Cocktail
Sumber : ciptaan sendiri

Bahan-bahan (puding kastard):
1 cwn tepung kastard
4 1/2 cwn air
1 tbs gula
Secubit garam

Penyediaan :
1. Campurkan semua bahan dalam satu periuk.
2. Kacau rata sehingga tiada tepung kastard yg berketul
3. Panaskan di atas api sambil kacau tanpa henti sehingga campuran menjadi likat dan berkilat.
4. Masukkan ke dalam bekas puding dan sejukkan.

Bahan-bahan (kuah puding) :
1 tin susu cair
2 1/4 tin air
1 cwn gula
2 tbs tepung kastard

Penyediaan :
1. Campurkan semua bahan di dalam satu periuk
2. Kacau rata
3. Masak sehingga mendidih. Kacau sekali-sekala.
4. Sejukkan sebelum makan.


** cadangan penyediaan : letakkan puding kastard di dalam mangkuk. Letakkan sedikit fruit cocktail dan nata de coco. Curahkan kuah. Puding sedap dihidang sejuk.

Simple je kan resepi ni. Selamat mencuba ye kawan-kawan!

Puding Caramel

resepi ni amek dari mumy. mmg senang sangat dan sedap. dah selalu sangat buat sampai dah hafal dah resepi dia...

Bahan-bahan :

untuk puding :
4 biji telur
1 tin susu cair
3/4 cawan air
1/2 cawan gula pasir
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila

untuk gula hangus (caramel) :
1/2 cawan gula pasir
sedikit air (1 atau 2 sudu)

Cara membuatnya

puding
kacau telur bersama gula hingga sebati. masukkan susu cair, air, garam dan esen vanila. kacau sehingga gula larut sepenuhnya.

ketepikan dahulu. sambil tu letakkan air pada kukus dan panaskan.

gula hangus (caramel)
masukkan gula pasir ke dalam cooking pan atau kuali. masukkan sedikit air (tak masukkan pun takpe). nyalakan api dan kacau gula tersebut sehingga ianya cair dan agak coklat (proses ni memerlukan kesabaran). Jangan berhenti kacau atau caramel anda tidak menjadi. Bila dah coklat kehitaman (jgn terlalu hitam. takut pahit) padam kan api.

masukkan caramel ke dalam bekas pyrex (loyang buat kek pun boleh tp pastikan tinggi, jgn rendah). sejukkan sebentar. apabila caramel telah keras, masukkan adunan puding (semua sekali).

masukkan ke dalam kukus dan masak dalam lebih kurang 15 minit atau sehingga masak. (nak pastikan sama ada puding telah masak atau tidak, cucuk dengan lidi. puding sudah masak jika ia tidak melekat pada lidi)